وصفات لعمل احلي المأكولات و الحلويات

وصفات لعمل احلي المأكولات و الحلويات

273 4 5

وصفات لعمل احلي المأكولات و الحلويات

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اهلا بكم من جديد في موقعنا الغالي العالمية بترحب بكم وبتقدم لكم احلي و اجمل اكلات منوعة في مطبخ العالمية هنقدم لكي اليوم و صفات جميلة في عمل الاكلات الصعبة هنقدمها بطرق سهلة جدا و عمل الحلويات الجميلة كمان لنا طرق سهلة و بسيطة في عمل الحلويات اكلات و حلويات شهية و كمان بنراعي المكونات تكون خفيفة مش تقيلة عشان تناسب كمان حبايبنا البيعملوا دايت مش يتحرموا من حاجة تعالي نشوف موقعنا هيقدم لنا ايه جمبري بالصلصة الجمبري من المأكولات البحرية الغالية جدا و فيه منه الصغير و الكبير و المتوسط يعني نقدر نشتري الجمبري النقدر عليه مش شرط الغالي اوي المهم انه جمبري مهما كان حجمه و فيه نفس المكونات الغذائية اللازمة للجسم تعالي باة نشوف ازاي هنعمل الجمبري ..

جمبري بصلصة الثوم

جمبري

المقادير

¾ ك من الجمبري المخلي من القشر

جمبري بصلصة الثوم

½ ملعقة صغير فلفل اسود او حسب الرغبة

جمبري بصلصة الثوم

1 ملعقة سكر صغيرة

جمبري

4 فصوص ثوم وكمان الثوم حسب الرغبة

جمبري

3 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة

جمبري

2 ملعقة من زيت الزيتون

الجمبري بصللصة الثوم

2 ملعقة من زيت السمسم

جمبري

2 ملعقة خل احمر تكون صغيرة

00rvinegar1

3 ملاعق من صلصة الصويا تكون كبيرة

جمبري بصلصة

الطريقة

هنحضر الجمبري و نبداء بتخلص من قشر الجمبري و تقدري و انتي بتشتري الجمبري تخلي العامل ينضفه بس يترك الذيل بتاع الجمبري ، هاتي وعاء عميق و ضعي فيها صلصة الصويا و الخل الاحمر و الصلصة الحارة و السكر وزيت السمسم و اخلطيهم جيدا مع بعض ، هاتي قلاية تيفال او سيراميك المهم متكنش بتلزق الاكل فيها ضعي فيها زيت الزيتون وارفعيها علي نار هادية و من ثم اضيفي الثوم و ابدائي بتقليبه الي ان تفوح منه الرائحة الثوم النفاذة و من ثم اضيف الجمبري الي ان تاخد لون ذهبي و بعد ذلك هاتي الصوص العملناه و ضيفيه عليه و قلبيه شوية و ضيفي الفلفل الاسود والملح حسب الرغبة و من ثم ارفعي الجمبري عن النار و ضعيه في صحن التقديم و صحتين و هنا تعالي معنا نشوف طريقة تانية للجمبري ..

الجمبري المشوي

الجمبري المشوي

المقادير

½ كيلو من الجمبري المقشر

frozen_shrimp_pnd_

 3 فصوص ثوم

الجمبري

2 ملعقة زعتر جاف و تكون ملاعق صغيرة

index

ملح وفلفل حسب الرغبة

salt-and-pepper

1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

index

كوب من زيت الزيتون

index

2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الشطة حسب الرغبة

index

بقدونس و قطعيه صغير

index

½ كوب من عصير الليمون

الجمبري المشوي

الطريقة

اغسلي الجمبري كويس جدا و احضري وعاء عميق و اضيفي الملح و الفلفل مع عصير الليمون و الطامطم و زيت الزيتون و الزعتر و الفلفل الاحمر الشطة و قلبي المكونات كويس مع بعض احضري الجمبري و ضعيه في الخليط السابق ثم ضعيه لمدة لا تقل عن 6 ساعات في التلاجة لكي يتشرب من التتبيلة بعد مرور الوقت المطلوب جهزي الشواية واتركيها تسخن و الي ان تسخن الشواية هاتي اعواد خشبية الخلة و انقعيها في المياه شوية و هاتي الجمبري و اغرزي الاعواد الخشبية فيه وابدائي بالشوي و بعد الانتهاء قدميه ساخن و صحتين وهنا..

الوصفة التالية و صفة من المطبخ السويسري طبخة جميلة وتغير في انواع الاكل هنعمل دجاج كوردون بلو ، اكلة محببة جدا لدي الجميع لانها تشتمل علي مكونات غذائية يحبها الصغار و الكبار تعالي معنا نشوف طريقة العمل..

دجاج كوردون بلو

دجاج كوردون بلو

المقادير

1 كيلو صدور دجاج مخلية

دجاج

½ كوب من الماشروم ويكون شرايح

دجاج

¼ كيلو لانشون شرايح

دجاج

½ كوب من البقسماط الناعم

دجاج

¼ كيلو جبنة شيدر و تكون شرايح

shedar

½ كوب من الدقيق الناعم الابيض

دجاج

ملعقة زبدة صفراء كبيرة

دجاج

2 من البيض

دجاج

ملح وفلفل حسب الرغبة و الكميات

دجاج

ملعقة كاري و تكون ملعقة صغيرة

index

½ ملعقة صغير من الثوم البودرة يباع في الاسواق

index

الطريقة

نحضر قلاية و نرفعها علي النار و تكون النار متوسطة الحرارة ثم نضع بها الزبدة و ننتظر الي ان تسيح الزبدة داخل المقلاة و من ثم ننزل عليها بالمشروم و نقلب المشروم جيدا مع الزبدة ثم نضيف اليهما الكاري و نستمر بالتقليب شوية كمان دقايق بسيطة جدا لان المشروم بطبيعته خفيف و من ثم نرفعه من علي النار  و نضعه جانبا ، نحضر الدجاج و يكون مقطع شرائح مثل البفتيك و نفرد شريحة الدجاج و نضع عليها شريحة اخري من الجبن الشيدر و شريحة فوقهم من الانشون ثم نأخذ شوية من خليط المشروم ونضعها فوقهم ثم بعد ذلك نقوم بلف الدجاج علي شكل رول دائري و نكرر نفس الخطوات مع باقي شرائح الدجاج و بعد الانتهاء من لف الدجاج نحضر الدقيق و نضعه في صحن و البيض مع الملح والفلفل نضربه و ايضا نتركه بمفرده في طبق اخر و البقسماط الناعم في صحن اخر ، نبداء نأخذ قطعة دجاج و نضعها في الدقيق اولا نغمرها جيدا ب الدقيق ثم نخرجها و نضعها في البيض نغمرها ايضا جيدا ثم نخرجها و نضعها في البقسماط نغمرها جيدا و نكرر تلك العملية مع باقي الكوردون بلو و بعد الانتهاء نضع الكوردون بلو في الثلاجة لمدة ساعتين ، بعد مرور الساعتين نحضر مقلاة و نضعها علي النار و نضع بها الزيت الوفير لكي يتم قلية الكوردون بلو جيدا و يجعله مقرمش و بعد تسخين الزيت نضع وحدات الدجاج في الزيت و نراعي تقليب الدجاج علي الجنبين الي ان يصير لونها باللون الذهبي و نخرجها من الزيت و نكمل باقي قلية الكوردون بلو الي ان تنتهي القلية و نضع الكوردون بلو في صحن التقديم و صحتين و هنا ..

الوصفة التالية وصفة حلو عشان نحلي ورا الاكل الجميل دا تعالي نشوف كيكة الجزر ازاي بتتعمل و كمان الجزر له فوائد جميلة و خاصة للنظر و الشعر تعالي معنا نشوف هنعمل ايه ..

كيكة الجزر

كيكة الجزر

المقادير

1 كوب من الجزر المبشور و راعي ان تكون معيار المقادير مثل بعضها يعين بكوب واحد

كيكة الجزر

2½ كوب من الدقيق الابيض الناعم

كيكة الجزر

3 بيضات

كيكة الجزر

½ كوب من الحليب

كيكة الجزر

¾ كوب من السكر الابيض

كيكة الجزر

¾ كوب زيت ذرة

كيكة الجزر

1 ملعقة صغيرة فانيليا و1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

كيكة الجزر

½ ملعقة من الزنجبيل البودرة ، 1 ملعقة صغيرة من البيكربوناته

كيكة الجزر كيكة الجزر

1 ملعقة قرفة ناعمة و رشة ملح صغيرة

كيكة الجزر كيكة الجزر

صوص كيكة الجزر 1 ملعقة كبيرة من النشا

كيكة الجزر

1 علبة لبن مبخر

كيكة الجزر

2 ملعقة كبيرة سكر

كيكة الجزر

واحدة من الجزر المسلوق

كيكة الجزر

الطريقة

نحضر وعاء عميق و نضع فيه الزيت و السكر و نخفق ب المضرب الكهربائي حتي تتجانس المكونات و نحصل عل مزيج ثقيل و بعد ذلك اضيفي الفانيلا و البيض و الحليب و استمري في الخفق و قبل بدء العمل في الخفق نكون ناخلين الدقيق كويس بعد الانتهاء من الخفق نحضر الدقيق و نكون و ضعنا معه البيكربونات و البيكنج باودر ثم اضيف الدقيق الي المكونات و استمري في الخفق و بعد الانتهاء اضيفي الجزر المبشور اليهم و استمري ب التقليب لكي يتختلط الجزر ب الكيك ، احضري صنية و ادهنيها بزيت او الزبد كما تفضليها و من ثم رشي فوقها الدقيق الخفيف لكي لا تلتصق الكيك في الصينيةو بعد ذلك احضري العجين و ضعيه في الصنية و دخليها الفرن علي 180 درجة مئوية لمدة ساعة وتابعيها كويس و لكي تتأكدي من نضج الكيك ضعي فيها سكين في المنتصف خرج دون عجين او اي التصاق فيه تكون الكيك نضجت اما لو خرج فيه عجين تكون الكيكة لسة شوية عليها و لما تنضج الكيكة اخرجيها من الفرن ودعيها جانبا لتبرد تعالي نحضر صوص الجزر في الخلاط الكهربائي او الهاند بلندر ضعي الحليب و الجزر المسلوق و اضربيهم كويس جدا بالهاند بلندر الي يصير الخليط ناعم جدا و من ثم هاتي اناء علي النار و ضعي فيها الخلبط السابق و ضعي فيها السكر و النشا و استمري يتقليب الي ان يكون الخليط متماسك بفضل النشا و بعد الانتهاء ضيفي الخليط فوق الكيكة و قدميها باردة وصحتين وهنا…

Summary
Review Date
Reviewed Item
شركة العالمية للخدمات المنزلية
Author Rating
5
كلمات المشاركة

تعليقات الموقع

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site is protected by wp-copyrightpro.com