و صفات طبخات لحوم

و صفات طبخات لحوم

325 4 5

و صفات طبخات لحوم

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته اهلا بكم يا بنانيت و ستات حلوين كيف حالكم جيابلكم معايا شوية اكلات تحفة بس خلي بالك باة من الدهون و السمنة لاننا بصراحة بنتخن من اقل حاجة هنعمل مشويات كتير مفيش اجمل منها و كمان صحية جدا عليكي وعلي افراد اسرتك المشاوي مفيهاش كلاوريز كتير الدهون حاجة صعبة جدا و بتسبب السمنة المفرطة وامراض كتير خلي بالكم من رشاقتكم ومش تسيبي نفسك و تقولي مش مهم صحتك هي الهتبقي لكي تعالي معنا نشوف الوصفات وموقعنا محضرلنا ايه اليوم..

ريش اللحم المشوي ب العسل و الروزماري

ريش

المقادير

2 حبة بطاطس قشريها و قطعيها مكعبات و ضعيها في المياه عشان مش تسود

ريش لحم

4 ملعقة كبيرة من عسل النحل

لحم الريش المشوي

1 ملعقة خل و 2 فصوص ثوم مفروم

لحم مشوي

ملعقة كبيرة من الروزماري

لحم مشوي

½ كوب من زيت الذرة

لحم ريش

1 ملعقة مايونيز و 1 ملعقة مستردة

لحم مشوي لحم مشوي

فلفل اسود وملح حسب الرغبة

لحم ريش

ملعقة من الشعير المطحون وتكون ملعقة كبيرة

لحم مشوي

الطريقة

هنجيب العسل و الروزماري ونضعهم علي بعض علي نار هادية ثم ضعي الثوم و الخل و المياه الي ان يتم غليان جميع المكونات و بعد ذلك ضعيها جانبا

1 2 3

و بعد كدا هنقلي البطاطس في الزيت و الزيت يكون نضيف طبعا وزيت يكون وفير حمريها كويس و بعد الانتهاء من القلية نضعها علي مناديل المطبخ لكي يمتص منها الزيت المتبقي و بعد تشريب الزيت المتبقي ضعيها في صحن عميق و ضعي عليها المستردة و المايونيز  و الشعير مع الملح و الفلفل وامزجيهم مع بعض جيدا..

%d9%84%d8%ad%d9%85-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a-1 %d9%84%d8%ad%d9%85-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a-2 %d9%84%d8%ad%d9%85-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a

هاتي ريش اللحمة و ضعي عليها ملح وفلفل

12

و بعد كدا ادهني الريش بخلطة العسل العملناها في الاول

1

ابدئي باة برص اللحمة علي الشواية سواء شواية كهرباء او فحم

لحمة مشوية

ودايما وانتي بتقلبي الريش ادهنيها تاني بخليط العسل

لحم مشوي

تعالي بعد ماانتهينا من اتمام عملية النضج هنجيب طبق و نضع فيه البطاطس هنفرشها في الطبق شوية و نضع فوقها اللحم الريش الشويناه و قدميها ساخنة و صحتين وهنا..

الوصفة التانية المعنا اكلة جميلة وكلنا بنحبها اوي و يا سلام باة لو عملاناها في بيتنا هتبقي مفيدة وصحية و كمان نظيفة تعالي معنا نشوف طريقة عمل المخ البانية

المخ البانية

المقادير

½ ك مخ مسلوقالمخ البانية

3 بيضات و اضربيهم جيدا

لحم مشوي

ملح و فلفل حسب الرغبة

لحمة ريش

دقيق و زبدة للتحمير و بقسماط ناعم

2 index بانية

الطريقة

هنقطع المخ قطع صغيرة و نحاول منخليهاش مليانة اوي لان المخ طري جدا بعد ما تقطعيه لكور صغيرة هتضعيه في الدقيق غرقيه في الدقيق و بعد كدا خرجيه من الدقيق علي البيض المضروب هنغرقه في البيض و بعد كدا نضعه في البقسماط الناعم و تاخدي واحدة واحدة  وتبدائي تقليها في الزبدة الوفيرة عشان تطلع حمراء و مقرمشة خلصي كل الكمية و ضعيها علي مناديل المطبخ لكي تتشرب الزبدة  المتبقية و قدميها و جمبها شوية بطاطس مقلية سناكس حكاية طعمه في منتهي الجمال و صحتين وهنا ..

الوصفة الثالثة هنعملك الاوزي اكيد كلنا نعرفه او سمعنا عنه وفي الميعرفوش و اول مرة هيجربه معنا الاوزي دا باة بيكون خروف صغير و معه فريك و شوية توابل و خلطة جنان هتعجبك تعالي نشوف المقادير..

خروف اوزي محشي بالصور

خروف اوزي

المقادير

خروف صغير يزن حوالي 6 كيلو او كيلو ازيد مفيش مشكلة

خروف اوزي

2 كيلو فريك

خروف اوزي

½ كيلو صنوبر مع فستق و مع اللوز

1 2 3

3 علب حمص حب

خروف اوزي

2 كيلو لحمة مفرومة و تبقي حمراء

خروف اوزي

عدد 3 علب من البازيلاء

خروف اوزي

ملح و فلفل و زيت ذرة و جنزبيل مطحون

1 2 3

كوب زيت زيتون

خروف اوزي

½ كوب لبن زبادي

خروف اوزي

5 معالق مايونيز

خروف اوزي

10 فصوص ثوم مقشر

خروف اوزي

½ كوب خل الثوم

خروف اوزي

كوب عصير ليمون

خروف اوزي

الطريقة

هنجيب الخروف نغسله كويس من الداخل و الخارج و بعدين نتبله باة ب البصل و الملح و الثوم و الخل نضعه في صحن كبير و نضعه داخل الثلاجة لتاني يوم و بعد كدا نخرجه من الثلاجة و نغسله كويس جدا و بعد ذلك نجففه جيدا بمنشفة حاولي تخلية ناشف خالص و بعد ما نشفناه نعمل فيه شقوق بالسكينة او ثقوب و نضعه في خلطة الصوص السبق و قلت المقادير بتاعتها حاول تخليه يتشرب اوي من الخلطة و نخليه في الخلطة مش اقل من ثلاث ساعات ولو اكتر يكون  افضل و بعد ذلك نرشه بالفلفل الاسود و الملح مع البهارات التي تفضليها و مش تكتري من البهارات و بعد ذلك نحضر له الحشوة الهنحشي بها الخروف اللحمة المفرومة مع الفريك مع الحمص و البازلاء و الماشروم و طبعا نقفله بعصيان الخلة الكبيرة ، نحض صنية كبيرة ونضع فيها ورق الالمنيوم طبقات فوق بعض و نلف الخروف كويس عشان مش يتحرق داخل الفرن و يظل داخل الفرن في مدة لا تقل عن ثلاث ساعات و بعد كدا باقي الحشوة هنقطع بصلة مكبعات صغيرة مع شوية زيت و ثوم ونرفعها علي النار هناخد شوية لحمة مفرومة ونقلبها مع البصل الي ان يتم  النضج رشي عليها ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة و بعد غسيل الفريك هنضيفه عليهم مع الحمص و البازيلاء و بعد ذلك نضع المياه ونترك الخلطة تنضج مع مراعاة التقليب للفريك بعد ذلك هنجيب صنية كبيرة هنضع فيها الفريك العملاناه مع شوية مكسرات لوز وفستق و صنوبر و هتجيبي الخروف هيكون استوي و بقا تمام هنضعه علي الخلطة العملناها و نرش فوقه شوية مكسرات كمان و صحتين وهنا و انتظري الكثير من الوصفات الجميلة السهلة متنسيش الحلو كله عندنا احلي الاكلات و الطبخات و اسرار كتير عن وصفات اكل هديكي سر المطبخ وازاي تخلي اكلك يبهر جوزك و يجي من الشغل جري متشوق لاكلك الجميل فعلا للاكل اسرار و تعرفي كمان الروح الحلوة وقت طبخك للطعام بتخلي الاكل يطلع مدهش لازم تصفي زهنك وانتي بتعملي الاكل فكري و ابتكري ازاي تسعدي جوزك واولادك بشوية تزين للاكل و شوية مكسرات و بهارات تعطي الاكل مذاق خاص يخصك انتي فقط ابتكري في طرق رص السفرة وتزينها الطعام المزين و يوضع بكميات قليلة يفتح النفس علي الاكل و المن ولادك مش بيحب الاكل هيحبه من طريقة رص و شكل السفرة و كميات الطعام ضعي المياه دائما علي السفرة مع فوط السفرة و لسة عندنا افكار كتير هتساعدك في احلي الاكلات..

Summary
Review Date
Reviewed Item
شركة البيوت
Author Rating
5
كلمات المشاركة

تعليقات الموقع

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site is protected by wp-copyrightpro.com